Unternehmen & Philosophie
Innovation in zweiter Generation
Willkommen bei KASABIM Halal Fleischkäse Fabrik, wo Tradition, Qualität und Innovation ineinander verschmelzen. Ich bin Mustafa Ünal, stolzer Betreiber der KASABIM Fleischkäse Fabrik.
Unsere Geschichte begann im Jahr 1993, als mein Vater einen Supermarkt mit einer kleinen Fleischtheke eröffnete. Mit nur wenigen Sorten Frischfleisch gestartet, haben wir im Laufe der Jahre viel gelernt, sind gewachsen und haben uns kontinuierlich verbessert. Seit meinem 9. Lebensjahr war ich aktiv in den täglichen Abläufen unseres Familienbetriebs involviert. Neben meiner Schulbildung war unser Betrieb für mich eine Schule des ständigen Lernens und eine Quelle zahlreicher Herausforderungen, die mich maßgeblich geprägt haben. Im Jahr 2011 habe ich die Metzgerei meines Vaters übernommen.
Meine Vision war klar: Vielfalt und höchste Qualität im Halal-Fleisch-Segment. Im Mittelpunkt standen die Anliegen und Bedürfnisse unserer Kunden, die wir genau analysierten.
Dabei stellten wir fest, dass es eine ungedeckte Nachfrage in einem spezifischen Produktbereich gab: Halal-Fleischkäse aus Rind- und Geflügelfleisch, geeignet für Personen, die aus Überzeugung kein Schweinefleisch oder Fleischprodukte konsumieren möchten, die nicht den strengen Halal-Richtlinien entsprechen. Diese spezifische Zielgruppe wurde über Jahre hinweg in Schul- und Betriebskantinen sowie in Bäckereien in diesem Produktsegment vernachlässigt. Unser Ziel war es, dies zu ändern. Im Jahr 2016 begannen wir die ersten Schritte zur Herstellung von Halal-Fleischkäse aus Rind- und Geflügelfleisch, um diese Marktlücke in Deutschland und den angrenzenden Ländern zu schließen. Vier Jahre intensiver Arbeit flossen in die Entwicklung unserer einzigartigen Rezeptur ein.
Seit 2022 steht die finale Rezeptur für maximale Qualität und Geschmack, und das Kundenfeedback spricht für sich. Heute produzieren wir ausschließlich in unserer eigenen, modernen Fleischkäse Fabrik in Römerstein-Zainingen drei beliebte Sorten Halal-Fleischkäse: Rind, Pute und Pizza-Fleischkäse (Rind).